所需食材編輯
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、干淀粉15克。
制作方法編輯
上善佳手撕烤兔肉的做法步驟
把兔子洗干凈，分割成四肢和軀干
兔子肉切塊，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上
第二天把花椒挑出(怕味苦，也許不挑出來會更香吧)
用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個小時即可
課程分類
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- 名優(yōu)小吃