怎樣烙煎餅果子一

　　食材

　　主料面粉20g玉米面20g黃豆面30g 輔料雞蛋適量蔥適量榨菜適量油條適量蒜蓉辣醬適量甜面醬適量白糖適量油適量清水150g

　　步驟

　　1.將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅。

　　2.慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的面糊。

　　3.準(zhǔn)備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜面醬加少許白糖攪拌制成甜辣醬。

　　4.平底鍋涂一層薄薄的油，將面糊倒入。

　　5.晃動平底鍋，使面糊鋪滿整個鍋底。

　　6.餅皮成形后，打入一個雞蛋。

　　7.用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮。

　　8.雞蛋凝固后，翻面。

　　9.涂上甜辣醬。

　　10.撒上蔥花和榨菜碎。比較好還能放些香菜。

　　11.放入油條半根。

　　12.卷起出鍋。

怎樣烙煎餅果子二

　　用料

　　面粉,雞蛋,油條,蔥,蘿卜干,醬.

　　蔥洗凈切蔥花

　　面粉加適量清水，攪拌成面糊糊

　　鍋中涂一層薄薄的油

　　舀兩勺面糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下

　　開火，面糊糊成型之前打入雞蛋一個

　　用勺子底部抹開

　　撒蔥花

　　大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒

　　翻面

　　涂上醬料

　　放蘿卜干

　　放油條

　　卷起

怎樣烙煎餅果子三

　　用料

　　綠豆面100克,白面50克,雞蛋3個,蔥花,黑芝麻,大醬,豆腐乳,辣醬,油條.

　　先準(zhǔn)備面糊:綠豆面白面3:2或2:1我都試過均可。面:水比例為1：2，一定調(diào)到稀溜溜的，攤餅時才容易攤開攤薄，面糊早點準(zhǔn)備泡開更好。準(zhǔn)備煎餅其它配料:切蔥花、烤芝麻、炸油條(或薄脆)。準(zhǔn)備雞蛋。

　　準(zhǔn)備調(diào)味醬:大醬(我習(xí)慣用油炒一下，不習(xí)慣吃生的)、醬豆腐、辣醬(我家的是韓式辣醬)

　　舀幾勺面糊到餅鐺，用寬板(我用的切面鏟)邊轉(zhuǎn)邊把多余的面糊趕到邊上去。注意不要前后左右趕面糊，餅容易出漏洞。如果面糊舀少了，不用擔(dān)心，可以再舀幾勺補救，不影響。

　　煎餅成型后，打雞蛋，等雞蛋收干時，撒蔥花撒黑芝麻，稍后翻個。注意觀察餅要已完全成型并脫離餅鐺，否則翻個時容易把餅撕破

　　抹大醬、豆腐乳、韓式辣醬

　　放油條(或薄脆)(或一切)

　　整理成型，包成小包裹樣。開吃!