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食尚香   |   2018-08-07

獅子頭

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  四喜丸子也稱紅燒獅子頭。是中國逢年過節(jié)常吃的一道菜,也揚州經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態(tài)栩栩如生的丸子組成,寓意人生福、壽、喜。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。

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