想學(xué)做獅子頭嗎?

　　獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統(tǒng)菜。傳說獅子頭做法始于隋朝，是隋煬帝游幸時，以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據(jù)說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花獻(xiàn)肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花獻(xiàn)肉被改名為獅子頭。

　　獅子頭怎么做?獅子頭做法配方

　　獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現(xiàn)代一般會用較多瘦肉。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　獅子頭培訓(xùn)種類：

　　紅燒獅子頭、清蒸獅子頭等等

　　獅子頭的培訓(xùn)課程：

　　1、材料的選擇

　　2、比例配方資料

　　3、餡料的配置

　　4、油炸時間的控制

　　獅子頭介紹：

　　傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后，留連江南。他在揚州飽攬了萬松山，金錢墩等四大名景以后，對園林勝景，贊賞不己。回到行宮之后，又喚來御廚，讓他們對景生情，做出四個菜來，以記念這次的江南揚州之行，御廚詹王，費盡心思，做松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后，非常高興，于是乎，賜宴群臣，一時間成為佳肴，傳遍江南。

　　營養(yǎng)價值

　　1、提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。

　　2、能改善缺鐵性貧血。

　　3、具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。

獅子頭培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的獅子頭培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.獅子頭培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看獅子頭培訓(xùn)的設(shè)備好不好,獅子頭培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有獅子頭培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家獅子頭培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).

食尚香獅子頭培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,獅子頭培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,獅子頭培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

獅子頭培訓(xùn)時間

　　獅子頭培訓(xùn)時間一般根據(jù)獅子頭培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么獅子頭培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個獅子頭培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在獅子頭培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好獅子頭技術(shù).

獅子頭培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的獅子頭培訓(xùn)機構(gòu),在獅子頭培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,獅子頭培訓(xùn)價格不高,而且獅子頭培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取獅子頭培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的獅子頭培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

獅子頭開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好獅子頭技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做獅子頭攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做獅子頭攤這種形式的話,一半獅子頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做獅子頭店的.直接開獅子頭店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開獅子頭店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

獅子頭開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,獅子頭店面布置,裝修

　　第四,制作獅子頭設(shè)備采購

　　第五,制作獅子頭原料采購

　　第六,獅子頭店審批手續(xù),辦理各項證書

獅子頭店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,獅子頭店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

獅子頭店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出獅子頭店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

獅子頭培訓(xùn)常見問題解答