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　　麻辣燙其較主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。喝營養(yǎng)豐富的骨湯，強身健體、美容養(yǎng)顏，這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的享受!麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。

　　麻辣燙技術(shù)培訓內(nèi)容詳情

　　1：湯底制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候、調(diào)味等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的處理。這里重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

　　3：菜品穿串

　　第三步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的穿串。這里重點學習掌握穿串手法、技巧等知識。

　　4：辣椒醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

　　5：燙制菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的燙制。這里重點學習掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。

　　麻辣燙培訓-學員簽訂了學習合同之后，師傅會指導學員認識各類設備和所需要的調(diào)料，為學員講解每一種設備的選購方法，每一種原料的購買標準，以及每種設備原料的使用方法和功能/特性/效果。此技術(shù)由經(jīng)營多年麻辣燙售賣的四川師傅執(zhí)教，正宗四川師傅、四川麻辣燙技術(shù)。學員親自動手實際操作，師傅在旁指導和演示