想學(xué)做麻辣燙嗎?

　　麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其比較主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。 麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃。想學(xué)做麻辣燙，就到食尚香，食尚香培訓(xùn)的麻辣燙不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。

　　麻辣燙怎么做?麻辣燙做法配方

　　在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。麻辣燙短幾秒至幾分鐘后就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗。麻辣燙味道別具一個，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采;麻辣燙經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價格優(yōu)勢明顯，絕對比火鍋便宜，比吃火鍋更簡便，更平易近人。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　麻辣燙的培訓(xùn)種類：

　　貢丸麻辣燙培訓(xùn)，蝦丸麻辣燙培訓(xùn)，火腿腸麻辣燙培訓(xùn)，午餐肉麻辣燙培訓(xùn)，魚豆腐麻辣燙培訓(xùn)，蟹柳麻辣燙培訓(xùn)，豆皮麻辣燙培訓(xùn)，油面筋麻辣燙培訓(xùn)，粉絲麻辣燙培訓(xùn)，寬粉麻辣燙培訓(xùn)，雞血麻辣燙培訓(xùn)，鴨血麻辣燙培訓(xùn)，青菜麻辣燙培訓(xùn)，娃娃菜麻辣燙培訓(xùn)，菠菜麻辣燙培訓(xùn)，大白菜麻辣燙培訓(xùn)，油麥菜麻辣燙培訓(xùn)，香菜麻辣燙培訓(xùn)，木耳麻辣燙培訓(xùn)，蘑菇麻辣燙培訓(xùn)，冬瓜麻辣燙培訓(xùn)

　　麻辣燙的培訓(xùn)課程：

　　1：湯底

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時間、火候、調(diào)味等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

　　3：菜品穿串

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識。

　　4：辣椒醬

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

　　5：燙菜

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。

麻辣燙培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的麻辣燙培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.麻辣燙培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看麻辣燙培訓(xùn)的設(shè)備好不好,麻辣燙培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有麻辣燙培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家麻辣燙培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).

食尚香麻辣燙培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,麻辣燙培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

麻辣燙培訓(xùn)時間

　　麻辣燙培訓(xùn)時間一般根據(jù)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么麻辣燙培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在麻辣燙培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好麻辣燙技術(shù).

麻辣燙培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的麻辣燙培訓(xùn)機構(gòu),在麻辣燙培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,麻辣燙培訓(xùn)價格不高,而且麻辣燙培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取麻辣燙培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的麻辣燙培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

麻辣燙開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好麻辣燙技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做麻辣燙攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做麻辣燙攤這種形式的話,一半麻辣燙開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做麻辣燙店的.直接開麻辣燙店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開麻辣燙店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

麻辣燙開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,麻辣燙店面布置,裝修

　　第四,制作麻辣燙設(shè)備采購

　　第五,制作麻辣燙原料采購

　　第六,麻辣燙店審批手續(xù),辦理各項證書

麻辣燙店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,麻辣燙店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

麻辣燙店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出麻辣燙店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

麻辣燙培訓(xùn)常見問題解答