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面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
行走在大街上,你會發(fā)現(xiàn)隨處都可以看到面包店,因為面包已經(jīng)是人們生活中一個不可缺少的一部分,面包也已經(jīng)不是單純的早餐的概念了。好吃的面包不僅能夠給人帶來味蕾的享受,還能都帶來美好的心情!
面包技術培訓內容詳情
原料認知課程
打面制作 學員手法練習 簡單面包行狀練習 直筒 圓形 橄欖行 辮子 梅花 三角形 8字形 …
1.原味松松與 2.辣味松松 3.港式菠蘿包 4.火腿芝士面包 5.特級毛毛蟲6.紅豆包 7.香芋餐包 8.墨西哥 9.奶酪包 10.巧克力甜甜圈和 11.原味甜甜圈 12.原味白吐司 13.雜糧切片吐司 14.南瓜切片吐司 15.蔓越莓吐司 16.椰香提子吐司 17.蜜紅豆吐司 18.雜糧三文魚三明治 19.雞蛋火腿三明治 20.金槍魚玉米粒三明治 21.炭燒乳酪 22.小法棍 23.法棍 24.裸麥歐包 25.雜糧面包
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