福建鹵面是福建很有名的面食。其制作主要采用了肉絲、筍絲、香菇、魷魚、雞蛋絲、干貝、蝦干、黃花菜等配料進(jìn)行炒熟后，加入豬骨湯煮開，再放入調(diào)味料和紅薯淀粉，調(diào)制成鹵料。上餐時，在煮制好的面條上加入韭菜、豆芽，澆上一勺鹵料，搭配上胡椒粉等佐料即可是用。鹵面味道鮮，面條爽滑，味道可口，營養(yǎng)豐富，在福建當(dāng)?shù)厣钍艽蟊姎g迎，也是外地游客必嘗的特色小吃之一。

　　福建鹵面培訓(xùn)品種：

　　福建鹵面。

　　福建鹵面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)福建鹵面的制作全流程以及配方比例;

　　2.學(xué)習(xí)福建鹵面鹵汁的熬制和調(diào)制;

　　3.學(xué)習(xí)福建鹵面鹵湯的配料配比和加工制作;

　　4.學(xué)習(xí)福建鹵面豬骨湯的熬制技術(shù);

　　5.學(xué)習(xí)福建鹵面面條的制作;

　　6.學(xué)習(xí)福建鹵面鹵面的制作成品;

　　7.學(xué)習(xí)福建鹵面鹵湯保存技巧。

　　福建鹵面培訓(xùn)時間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校長期開設(shè)福建鹵面培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，一般學(xué)習(xí)3-5天，具體視個人學(xué)習(xí)情況來定，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止。

　　福建鹵面培訓(xùn)方式：

　　由專業(yè)師傅手把手教學(xué)，按照標(biāo)準(zhǔn)配方比例，學(xué)員親自動手制作，包教會，學(xué)會為止。

　　福建鹵面先進(jìn)以走出當(dāng)?shù)厥袌?，走向全國，因其營養(yǎng)豐富，味道鮮美而深受歡迎，經(jīng)營市場廣大。想要學(xué)習(xí)鹵面技術(shù)，到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香專業(yè)大廚傳授您正宗的福建鹵面技術(shù)，以實踐為主，手把手教學(xué)。