一般來說，面包、蛋糕的銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市(城鎮(zhèn)或農(nóng)村)單店平均每天的銷售額都在300～500元以上,高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內(nèi)即可收回全部投資。中上等消費城市(城鎮(zhèn)或農(nóng)村)單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上,高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內(nèi)即可收回全部投資。

投資"全面型面包房"利潤分析：

　　生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤比較高，6寸(直徑226mm)的利潤在20%，8寸(直徑273mm)的利潤在25%，10寸(直徑320mm)的利潤在30%，12寸(直徑370mm)的利潤在35%，14寸(直徑410mm)的利潤在40%，16寸(直徑470mm)的利潤在45%，18寸(直徑320mm)的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。

　　再說現(xiàn)在我們身邊都是一個孩子，更是視為"寶貝"，他們認(rèn)為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當(dāng)?shù)刈プ∫稽c點市場，就能讓你輕輕松松賺大錢。

　　主要設(shè)備投資5400元

　　輔助設(shè)備投資400元

　　生日蛋糕設(shè)備投資300元

　　原料投資1800元

　　房租(每月按500元計算)每年6000元

　　周轉(zhuǎn)資金500元

　　其他費用500元

　　合計投資：14900元 ( 含 全年房租 )

　　我們每天按(保守數(shù)字)比較低銷售300元計算，銷售凈利潤按比較低的20%計算，(我想你每天不可能只賣300元吧)

　　即：

　　300元×30天×12月×20%=21600元

　　實際利潤會遠遠超過21600這個數(shù)字，因為在清明節(jié)、端午節(jié)、七月十五、中秋節(jié)、十月初一、國慶節(jié)、春節(jié)前后兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節(jié)日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。

投資"小型面包房"利潤分析：

　　主要設(shè)備投資5000元

　　輔助設(shè)備投資400元

　　原料投資1500元

　　房租(每月按500元計算)每年6000元

　　周轉(zhuǎn)資金500元

　　其他費用200元

　　合計投資：13600元

　　我們每天按(保守數(shù)字)比較低銷售250元計算，銷售凈利潤按比較低的20%計算，(我想你每天不可能只賣250元吧)

　　即：

　　250元×30天×12月×20%=18000元

　　實際利潤會遠遠超過18000這個數(shù)字，因為在清明節(jié)、端午節(jié)、七月十五、中秋節(jié)、十月初一、國慶節(jié)、春節(jié)前后兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節(jié)日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。

　　正宗韓國烤饅頭小與普通饅頭基本一致的烤饅頭，上部和底部呈金黃色，中間呈蜂窩狀乳白色，吃起來又酥又香，無論熱吃、冷吃，甚至放一個星期仍然又酥又脆，香味依舊，口感極佳。既可當(dāng)主食，又可當(dāng)點心零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝，男女老少都喜歡吃。

　　韓國烤饅頭又叫做韓國口口香烤饅頭，其主要原料為面粉，加配料烤制而成，輔料各地均可購買。一斤面粉生產(chǎn)20-24個烤饅頭(大小與成人的拳頭基本一致)，售價0.25元/個，這樣一斤面粉做成烤饅頭可賣到5-6元，利潤是制作普通饅頭的8-10倍，一般一個縣城日銷量可達幾萬個，一個月的利潤在幾萬元。而所用的主要設(shè)備為烤箱和發(fā)酵箱，各地均可購到，一般家庭只需投資二、三千元即可。可現(xiàn)烤現(xiàn)賣，也可烤好后批發(fā)到學(xué)校、單位、超市、菜市場、饅頭攤，只要有人的地方，市場都很大。

投資"韓國烤饅頭店"利潤分析：

　　主要設(shè)備投資4000元

　　輔助設(shè)備投資200元

　　原料投資800元

　　房租(每月按500元計算)簽協(xié)議時要求按月支付房租。

　　周轉(zhuǎn)資金500元

　　合計投資：6000元

　　我們每天按(保守數(shù)字)比較低銷售40斤計算，銷售凈利潤每斤按比較低的1元計算，(我想你每天不可能只賣40斤吧)

　　即：

　　40斤×1元×30天×12月=14400元

　　實際利潤會遠遠超過14400這個數(shù)字，因為在清明節(jié)、端午節(jié)、七月十五、中秋節(jié)、十月初一、國慶節(jié)、春節(jié)前后兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節(jié)日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。

　　風(fēng)靡全國的歐式脆皮蛋糕，表層香酥脆口，里面松軟怡人，是種口感獨特、歐美風(fēng)情濃郁的時尚食品。真正開一家、火一家、賺一家，不吹牛，不坑人，投資幾千元，上午開張立馬收錢。如果在當(dāng)?shù)剡€沒有的情況下，還會排隊購買，生意好得跟撿錢一樣，白天火，晚上也賣得俏，由于歐式脆皮蛋糕老少皆宜，營養(yǎng)豐富，可作正餐、早餐、點心。主要配料為雞蛋、白糖和面粉，經(jīng)200°c高溫烘培而成，不含任何色素、防腐劑，純天然美食，綠色食品，正所謂"無污染健康食品，好口味均衡營養(yǎng)"。

投資"歐式脆皮蛋糕房"利潤分析：

　　主要設(shè)備投資3000元

　　輔助設(shè)備投資200元

　　原料投資800元

　　房租(每月按500元計算)簽協(xié)議時要求按月支付房租。

　　周轉(zhuǎn)資金500元

　　合計投資：5000元

　　我們每天按(保守數(shù)字)比較低銷售40斤計算，銷售凈利潤每斤按比較低的1元計算，(我想你每天不可能只賣40斤吧)。

　　即：

　　40斤×1元×30天×12月=14400元

　　實際利潤會遠遠超過14400這個數(shù)字，因為在清明節(jié)、端午節(jié)、七月十五、中秋節(jié)、十月初一、國慶節(jié)、春節(jié)前后兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節(jié)日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。