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　　灌湯包子是中國的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。

　　湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點，老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。

　　灌湯包技術(shù)培訓內(nèi)容詳情

　　一、和面的流程及手法詳解;

　　二、發(fā)面的制作;

　　三、面皮包餡制作基本手法

　　四、湯包豬肉餡料的調(diào)制

　　五、皮凍的制作

　　六、湯包的醒發(fā)時間掌控;

　　七、湯包的火候的控制、蒸制時間;

　　八、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　九、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　　學做灌湯包技術(shù)，推薦到食尚香小吃培訓學校，食尚香聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。