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★☆桃酥王制作簡(jiǎn)單,味道酥脆,非常可口,是一道美味可口的漢族名點(diǎn)。
相傳明嘉靖年間,江西出了兩位首輔,夏言和嚴(yán)嵩,一忠一殲,分宜籍人夏言提拔的,卻被嚴(yán)嵩陷害致身首異地,夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村,一部分人在今龍頭山下,把宮廷做桃酥為技術(shù)傳了下來(lái),在靠近北極閣地方,開(kāi)設(shè)了碼頭埠做起了果子生意,專(zhuān)賣(mài)“宮廷桃酥”,宮廷桃酥由此而來(lái)。
桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
★☆桃酥王技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用方法,技術(shù)講解,原料認(rèn)識(shí),材料性質(zhì)。
配方配料:項(xiàng)目詳細(xì)的配方配料,精確到克,由師傅講解,學(xué)員詳細(xì)記錄。
學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
師傅對(duì)成品進(jìn)行品鑒,并指導(dǎo)。
各種配料的處理、保管與存放。
店面的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
★☆桃酥王系列培訓(xùn)
瓜子桃酥●南瓜桃酥●杏仁桃酥●花生桃酥●牛奶桃酥●咸味桃酥●伍仁桃酥●原味牛奶酥等
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4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,★☆桃酥王培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店。