手撕鴨是一道傳統(tǒng)特色小吃，口感里嫩外酥。將新鮮鴨子去毛除內(nèi)臟后洗凈，加入香葉、鹽、辣椒、糖等調(diào)味料烹制而成的一道美味佳肴。手撕鴨同時(shí)具有脆、鮮、嫩、香等多種味道，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合男女老少食用。那么，哪里教手撕鴨培訓(xùn)?

　　【手撕鴨的做法】

　　原料： 冰凍鮮鴨

　　調(diào)料： 香料，花雕酒，白酒、鹽各少許。

　　做法

　　1、鴨子要淡鹽水浸泡，泡至體色發(fā)白，用水祛除血污。

　　2、鴨子用香料水泡至入味。烤時(shí)注意鴨子的擺放順序。

　　3、等到鴨子表面干脆，滴油之后，就可以斬件上桌了。

　　手撕鴨是人們?nèi)捅夭豢缮俚闹魇常軌蚱鸬奖Ｗo(hù)和補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)的作用，深受現(xiàn)如今的學(xué)生一族和白領(lǐng)一族喜愛(ài)，擁有著相當(dāng)龐大的市場(chǎng)。手撕鴨肉餡飽滿，肉質(zhì)鮮美，深受消費(fèi)者的喜歡，很多人的晚餐都是以手撕鴨為主，甚至也有很多人把手撕鴨當(dāng)作零食來(lái)吃。所以開(kāi)家手撕鴨店利潤(rùn)是非常大的。

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