豬手也成為豬蹄,是我國人民很喜歡吃的一個豬的部位之一。中國對于豬手的烹調(diào)做法有很多中,桂花豬手便是其中之一。桂花豬手是我國的傳統(tǒng)美食,是由豬手和桂花為主要原材料,經(jīng)過精心制作而成。制作好的桂花豬手有著淡淡的桂花清香,吃上一口,肉質軟嫩,外皮入口即化,肉質不老不柴,肉筋滑爽,特別美味。其桂花香味彌漫在空氣中吸引著食客們的到來。
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食尚香桂花豬手培訓課程內(nèi)容:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.桂花豬手的配方及制作技術 ;
3.桂花豬手原材料的加工處理;
4.桂花豬手各種配菜的制作及要點;
5.原料烹飪技術以及調(diào)味技巧;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
桂花豬手是食尚香小吃培訓學校的熱門培訓項目,一般收費在一千多點,價格實惠,味道鮮香味美,專業(yè)大廚手把手教學制作,包教包會,學會為止。