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　　桂林米粉歷史悠久始于秦，主要指的是鹵菜粉。 在熱騰騰，潔白順滑的米粉上淋一點鹵汁。米粉油。鋪幾片鹵肉和脆皮鍋燒，再配上點兒酸筍尖。酸豆角，撒上些香豆。蔥花。油辣椒，然后邊拌邊聞。，先吃粉鹵香誘人，再喝湯鮮香回味。 桂林米粉特點：出餐快而且適合各地口味是最具發(fā)展?jié)摿Φ目觳褪称凤L靡大江南北經久不衰!

　　桂林米粉技術培訓內容詳情

　　1：鹵水制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用十幾種天然香料、清水、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水的熬制方法、時間、火候控制、調味等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學習牛肉、牛腩、肥腸等原料的處理、腌制、去腥、鹵制、切制等知識。這里重點學習掌握原料的鹵制時間、火候控制等知識。

　　3：配制配菜

　　第三步，主要系統(tǒng)學習酸筍、酸豆角、酥黃豆、辣椒醬、蒜泥等配料的制作。

　　4：湯底制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制桂林米粉湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

　　5：鹵水汁制作

　　第五步，主要系統(tǒng)學習桂林米粉專用鹵水汁調配。

　　6：泡粉

　　第六步，主要系統(tǒng)學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。

　　7：煮粉裝碗

　　第七步，主要系統(tǒng)學習燒水煮粉。這里重點學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

　　學做正宗的桂林米粉技術，推薦食尚香小吃培訓學校，食尚香保證學員學的一定是桂林米粉最傳統(tǒng)最地道的配方，沒有任何工業(yè)化香料，100%保留桂林的傳統(tǒng)風味。保證學員到哪里都能熬制出桂林米粉的傳統(tǒng)老味道。保證鹵水秘方完整無缺，很多培訓機構都為保護自己的利益，缺一少味。在這里聚口福確保鹵水熬制出來與店內一致，不能憑空多一味也不能少一味!保證家傳鹵水秘方已經過市場高度檢驗，而且單本人用于商用即開店至少10年以上，市場反響非常好。學員學習后熬制出來的鹵水可以直接被市場接受，力保掙錢。保證學員在店內制作的所有成品都直接配送到店內，用店里的老顧客和店里多年的生意信譽做保證，確保每位學員都學到的是完整技術。