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　　油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價(jià)格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關(guān)于寒具的詩中是這樣描寫油條的形狀和制作過程的：“纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深;夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金”。這首詩把油條描繪得何等形象化啊!

　　油條：是福建等地的方言直譯。?又稱油炸果，是潮汕地區(qū)等地的方言直譯。在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。

　　油條，是漢族祖先發(fā)明的一種面食。也有叫油饃、油、麻花、油炸果、油炸檜的。油條長條形中空，口感松脆有韌勁，早點(diǎn)之一。一般與豆?jié){一起食用。

　　油條技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1. 面粉原料的選擇知識(shí)。

　　2.調(diào)味料的選擇及特性講解。

　　3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法。

　　4.油條配方及制作手法。

　　5.炸制方法和油溫控制技巧。

　　6.成品制作流程及經(jīng)營技巧。

　　7. 制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購信息。

　　培訓(xùn)品種

　　松軟型：★原味油條★麥香油條★奶香油條★蔥香油條★蒜香油條

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　　黃金搭檔 ★酥油餅★雞冠餃★糯米裹油條

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