學(xué)做三鮮煮饃 宜賓哪里有三鮮煮饃培訓(xùn)班(如何制作美味三鮮煮饃)

　　三鮮煮饃的起源和特點(diǎn)

　　三鮮煮饃是川菜中的一道名菜，一般是用肉類(豬肉、牛肉、羊肉)、豆腐及各種新鮮蔬菜熬制出來(lái)，口味十分鮮美，頗有川味特色。據(jù)說(shuō)源于唐代宜賓川西一帶的農(nóng)家美食，經(jīng)過(guò)幾百年的傳承和改良，不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在已成為四川省的代表性菜肴之一。

　　宜賓三鮮煮饃培訓(xùn)班推薦

　　為了學(xué)習(xí)如何制作地道的三鮮煮饃，不妨去參加一些宜賓的培訓(xùn)班。目前，宜賓市三鮮煮饃協(xié)會(huì)開設(shè)了一些專業(yè)的課程，讓學(xué)員可以學(xué)習(xí)到制作三鮮煮饃的所有技巧和要點(diǎn)。此外，一些火鍋店和特色餐館也有提供培訓(xùn)的服務(wù)。

　　學(xué)習(xí)三鮮煮饃的準(zhǔn)備工作

　　在學(xué)習(xí)制作三鮮煮饃之前，首先要準(zhǔn)備好一些食材和器具，如豬肉、豆腐、生菜、青蒜等;調(diào)料有豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、花椒油、辣椒粉、醬油、鹽、生抽等;同時(shí)還需要專用的砂鍋、烤盤等，這些都是制作美味三鮮煮饃的必要條件。

　　如何制作美味三鮮煮饃

　　1. 準(zhǔn)備好食材，將豬肉切片，豆腐切塊;青菜、生菜切碎備用。

　　2. 鍋內(nèi)放少量油，加入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬煸炒，加入花椒油和辣椒粉繼續(xù)炒制。

　　3. 加入豬肉片煸炒，豬肉變色后加入豆腐塊和適量水，燒開后加鹽、生抽，用小火慢熬。

　　4. 將切好的青菜和生菜放入烤盤內(nèi)，放入燉好的肉和豆腐上面，撒上適量的鹽和生抽，放入烤箱里烤熟即可。

　　如何品嘗三鮮煮饃

　　制作好的三鮮煮饃，要與蘸料一起食用，一般蘸料有蒜泥、豆鼓、醬油、醋等。先將蘸料調(diào)勻，然后把三鮮煮饃的肉和蔬菜蘸上蘸料，再放入煮饃中，一起品嘗，鮮香可口，十分美味。

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