項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見(jiàn)具體 介紹
短期班 1028
想學(xué)做渦陽(yáng)干扣面嗎?
“一年之計(jì)在于春,一日之計(jì)在于晨。”早餐是一天之中比較為重要的一餐。在蚌埠,這個(gè)匯聚了大江南北的飲食精華的城市,早餐的選擇也是多種多樣的。例如常見(jiàn)的豆?jié){油條、水單餅卷菜、煎餅果子、包子蛋湯等等。然而很多的蚌埠人把牛肉干扣面作為他們的比較愛(ài)。
渦陽(yáng)干扣面怎么做?渦陽(yáng)干扣面做法配方
眾所周知,安徽的渦陽(yáng)干扣面名揚(yáng)四方。因此,人們將干扣面打上了渦陽(yáng)的專(zhuān)屬烙印。然而,在飲食文化不斷發(fā)展的過(guò)程中,蚌埠人將干扣面加入了地方獨(dú)特的風(fēng)味特色,便形成了獨(dú)屬蚌埠的干扣面。蚌埠的牛肉干扣面以牛肉作為配菜,牛肉湯作為開(kāi)口湯,再加上店家獨(dú)家調(diào)配的醬湯。將醬汁和面條攪拌均勻,讓每一根面條蘸有醬汁的香味,吃起來(lái)鮮美爽口。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。
渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)種類(lèi):
渦陽(yáng)干扣面、羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面河南燴面、太和板面、山西刀削面、手工撈面等等
渦陽(yáng)干扣面的培訓(xùn)課程:
1、傳授渦陽(yáng)干扣面相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí).
2、渦陽(yáng)干扣面實(shí)際操作各種底料的配制及加工.
3、渦陽(yáng)干扣面實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程.
4、實(shí)際操作渦陽(yáng)干扣面的制作過(guò)程及傳授各種技巧.
5、講解渦陽(yáng)干扣面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.
6、實(shí)際操作渦陽(yáng)干扣面所需配料的具體調(diào)制方法.
7、認(rèn)知制作渦陽(yáng)干扣面所需的各種灶具.
8、講解開(kāi)店選址,開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等.
9、開(kāi)店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.
渦陽(yáng)干扣面介紹:
渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的漢族傳統(tǒng)面食,相傳渦陽(yáng)河北有一個(gè)村子叫“甘園”,甘園有個(gè)村民叫甘賀之。老甘文化水平不高,但是一心想辦實(shí)事,準(zhǔn)備在城里開(kāi)一家招待所。在開(kāi)業(yè)的那天,把招待所仨字寫(xiě)在了黑板上,誰(shuí)知老甘寫(xiě)錯(cuò)了字,把招待所的“招”字寫(xiě)成了“扣”字,自己不知。別人看見(jiàn)了讀出聲來(lái)說(shuō):“老甘,你要辦扣待所嗎?”老甘一邊說(shuō)錯(cuò)了錯(cuò)了,心里卻很難為情,裝作會(huì)寫(xiě)的樣子,待那人走后,心想,這招待旅客的事大概要出力吧,于是又在口字下面加了一個(gè)力字,變成了拐待所。
老甘辦拐待所的事很快在渦陽(yáng)縣城里傳開(kāi)了。比較后傳到了老甘這兒,老甘十分懊惱,再加上生意難做,一氣之下,招待所不辦了??衫细视植桓市模荒芫瓦@樣灰溜溜地回村去,那樣豈不讓鄉(xiāng)親們?nèi)⌒?經(jīng)過(guò)再三合計(jì),老甘決定承傳祖上留下的制作面條的工藝開(kāi)一家面館。
可縣城的面館已有幾十家,打出的牌子有什么葷湯面、肉絲面、干素面、清湯面、麻辣面等等,老甘嫌這些面的名字都太俗,太平常,老甘決定給自己的面起一個(gè)與眾不同的名字,而且這名字里面,要體現(xiàn)我老甘在哪兒跌倒的還要在哪兒爬起來(lái)的思想。聯(lián)想到面條的煮調(diào)工藝,老甘給自己的面起了一個(gè)名字,叫“甘扣面”。甘扣面問(wèn)世后,由于面條工藝獨(dú)特,調(diào)料配方獨(dú)到,名字別致,很快受到消費(fèi)者的青睞,面條生意十分紅火,老甘很快賺了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
2、面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為,面粉性味甘涼,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
要選擇好的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的設(shè)備好不好,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).
1,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好渦陽(yáng)干扣面技術(shù).
食尚香是專(zhuān)業(yè)的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)價(jià)格不高,而且渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好渦陽(yáng)干扣面技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做渦陽(yáng)干扣面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做渦陽(yáng)干扣面攤這種形式的話(huà),一半渦陽(yáng)干扣面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做渦陽(yáng)干扣面店的.直接開(kāi)渦陽(yáng)干扣面店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)渦陽(yáng)干扣面店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,渦陽(yáng)干扣面店面布置,裝修
第四,制作渦陽(yáng)干扣面設(shè)備采購(gòu)
第五,制作渦陽(yáng)干扣面原料采購(gòu)
第六,渦陽(yáng)干扣面店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,渦陽(yáng)干扣面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出渦陽(yáng)干扣面店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi);
8,免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
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