想學(xué)做河南燴面嗎?

　　河南燴面 ，“中國(guó)十大面條”之一，有著4000年的歷史。傳說(shuō)李世民登基前，隆冬落難逃亡途中染病，幸得一農(nóng)家收留。農(nóng)家淳樸，宰家養(yǎng)麋鹿燉湯，又迫于追兵草草將活好的面拉扯下鍋。李世民吃下，寒疾痊愈。

　　即位后，李世民派人尋訪，命御廚學(xué)藝，唐宮御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，就逐漸演變成了今天的燴面。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

　　2、面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　河南燴面怎么做?

　　河南燴面一種葷、素湯、菜、面特色的風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠而出名。羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經(jīng)過(guò)不斷反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精制面粉，加入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮，成為河南有口皆碑的佳肴，外地人也經(jīng)常慕名前來(lái)品嘗。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　河南燴面培訓(xùn)種類：

　　羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面河南燴面、太和板面、山西刀削面、手工撈面等等

　　河南燴面的培訓(xùn)課程：

　　1、傳授河南燴面相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí).

　　2、河南燴面實(shí)際操作各種底料的配制及加工.

　　3、河南燴面實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程.

　　4、實(shí)際操作河南燴面的制作過(guò)程及傳授各種技巧.

　　5、講解河南燴面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.

　　6、實(shí)際操作河南燴面所需配料的具體調(diào)制方法.

　　7、認(rèn)知制作河南燴面所需的各種灶具.

　　8、講解開(kāi)店選址,開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等.

　　9、開(kāi)店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.

河南燴面培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的河南燴面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.河南燴面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看河南燴面培訓(xùn)的設(shè)備好不好,河南燴面培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有河南燴面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家河南燴面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香河南燴面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,河南燴面培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,河南燴面培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

河南燴面培訓(xùn)時(shí)間

　　河南燴面培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)河南燴面培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么河南燴面培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)河南燴面培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在河南燴面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好河南燴面技術(shù).

河南燴面培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的河南燴面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在河南燴面培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,河南燴面培訓(xùn)價(jià)格不高,而且河南燴面培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取河南燴面培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的河南燴面培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

河南燴面開(kāi)店資金

　　以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好河南燴面技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做河南燴面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做河南燴面攤這種形式的話,一半河南燴面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做河南燴面店的.直接開(kāi)河南燴面店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)河南燴面店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

河南燴面開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,河南燴面店面布置,裝修

　　第四,制作河南燴面設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作河南燴面原料采購(gòu)

　　第六,河南燴面店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

河南燴面店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,河南燴面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

河南燴面店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出河南燴面店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

河南燴面培訓(xùn)常見(jiàn)問(wèn)題解答