燒麥的制作方法
食尚香 | 2018-03-07
燒麥
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燒麥的做法步驟
準(zhǔn)備燒賣餡：梅肉500g、發(fā)好的木耳100g、胡蘿卜100g、雞蛋一個(gè)、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，攪拌至上筋
燒賣皮：250面粉+120g水，和成光滑的面團(tuán)，放30分鐘就可以分割成合適大小的小面團(tuán)，搟皮咯
包法：餡料放在皮中間，皮提起一角，象包包子一樣但別捏緊口，開著口即可;
包好后，表面撒一點(diǎn)韭菜末
蒸燒麥：半鍋水燒滾后，放入燒麥，旺火蒸5~6分鐘就可以了
沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調(diào)配的汁吃吧~
早餐面點(diǎn)