食材

　　主料菠蘿半個米飯1碗輔料醬油適量鹽適量雞蛋1個豬瘦肉30g生玉米粒30g青豆30g胡蘿卜30g

　　步驟

　　1.首先將菠蘿肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿卜切粒，豬瘦肉切粒。

　　2.準(zhǔn)備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬松。

　　3.鍋中倒入清水，放入青豆、玉米、胡蘿卜粒，煮熟，撈出。

　　4.鍋中倒入油，下入豬肉粒，炒至變色后，倒入適量醬油，下入青豆、玉米、胡蘿卜粒，翻炒片刻后裝出。

　　5.再倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀，倒入米飯，炒散;接著倒入青豆、玉米、胡蘿卜粒，加一勺鹽、少量食用油，比較后加入菠蘿肉，翻炒均勻，盛入菠蘿殼內(nèi)，就大功告成了!

　　小貼士

　　菠蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會破掉，然后用小刀從側(cè)邊開始挑出果肉。