食材
主料米飯1碗廣式臘腸1根輔料胡椒粉適量鹽適量蔥適量胡蘿卜20g水發(fā)香菇15g雞蛋2個(gè)
步驟
1.首先將廣式臘腸切粒、胡蘿卜切粒、蔥切蔥花、水發(fā)香菇切粒、將雞蛋磕出，取蛋黃打散。
2.鍋中放入小半鍋清水，水開時(shí)，下入香菇、胡蘿卜，焯熟撈出。
3.鍋中放入油，倒入臘腸，炒出油脂，下入胡蘿卜、香菇，翻炒片刻盛出。
4.鍋中倒入米飯，炒散，倒入蛋液，炒至米飯金黃時(shí)，加入香菇、胡蘿卜、臘腸，淋入少量食用油，加半勺鹽，撒入胡椒粉調(diào)味，比較后撒入蔥花，拌勻，出鍋即可。
小貼士
1、炒米飯用不粘鍋比較好。
2、要想米飯呈顆粒狀，米飯煮的程度也很關(guān)鍵，不能煮的太爛。
早餐面點(diǎn)