主料
雞蛋 ：2個雞湯 ：500
輔料
芝麻油 ：少許鹽 ：適量小蔥 ：適量淀粉 ：適量黑胡椒粉 ：少許
具體步驟
1.雞湯燒滾
2.小蔥切末
3.雞蛋打散，這是兩個人的量。雞蛋直接打在湯碗里，一個碗里放一顆
4.雞湯燒滾后，鹽，黑胡椒粉，小蔥放進去
5.淀粉加水拌勻，倒入湯鍋
6.等湯鍋再次煮開，把湯直接沖入碗中(一定要滾熱的湯，才能把雞蛋沖熟)
7.比較后淋上芝麻油。
烹飪技巧
1.比較好用雞湯，味道會更加鮮美，不過沒有也隨意2.喜歡香菜的也可以加進去，也可以放些雞絲3.調(diào)料什么的比較好少些，反正鹽調(diào)勻即可，其他的只是襯托。比較好淋上麻油，真的會很香。配上煎餃或包子，燒餅之類的真是大美。
早餐面點