食材

　　主料生蠔500g 輔料油適量鹽適量檸檬汁適量白菜適量蒜米適量生抽適量小蔥適量

　　步驟

　　1.生蠔肉在殼內(nèi)翹出后清洗干凈瀝干水分備用。

　　2.用牙刷把蠔殼刷洗干凈。

　　3.瀝干水分的蠔肉加入擠入少許檸檬汁腌制一下。

　　4.炒鍋內(nèi)熱油爆香蒜米后炒一下切斷的白菜，放少許鹽和生抽調(diào)和均勻即可關(guān)火盛出備用。

　　5.蒜米切碎放入食用油、生抽、少許鹽備用。

　　6.把瀝干水分的蠔殼擺放在烤盤內(nèi)，在蠔殼上鋪一層炒好的白菜。

　　7.再在每個(gè)蠔殼上放一只蠔。

　　8.之前調(diào)和味道的蒜米澆在蠔肉上面。

　　9.放入預(yù)熱200度的烤箱烤10分鐘。

　　10.從烤箱烤好的蠔上層撒一層小蔥花即可食用。

　　小貼士

　　1.在烤箱內(nèi)烤制時(shí)間的多少依蠔的大小而定，大點(diǎn)的可以烤久一點(diǎn)，小點(diǎn)就可以適當(dāng)縮短時(shí)間，而且喜歡吃肉質(zhì)比較嫩的話也不需烤制太久。

　　2.烤熟的蠔要盡快食用，熱著比較好吃，涼了就不好吃了。