主料
梭子蟹三只雞蛋一個(gè)
蔥少許姜少許
料酒少許淀粉適量
食鹽適量
油炸蟹的做法步驟
1. 梭子蟹洗凈,頒開(kāi),去底蓋,去蓋,去胃,去鰓,切半備用。
2. 把蛋磕入碗中,放淀粉,加鹽,料酒,姜末攪拌好。
3. 鍋里放400克油,7分熱,放下梭子蟹,中火炸,炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出。
4. 全部再重復(fù)炸一下,撈出控油,裝盤(pán),撒些胡椒粉即可。
5. 蟹黃豆腐^_^
主料
梭子蟹三只雞蛋一個(gè)
蔥少許姜少許
料酒少許淀粉適量
食鹽適量
油炸蟹的做法步驟
1. 梭子蟹洗凈,頒開(kāi),去底蓋,去蓋,去胃,去鰓,切半備用。
2. 把蛋磕入碗中,放淀粉,加鹽,料酒,姜末攪拌好。
3. 鍋里放400克油,7分熱,放下梭子蟹,中火炸,炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出。
4. 全部再重復(fù)炸一下,撈出控油,裝盤(pán),撒些胡椒粉即可。
5. 蟹黃豆腐^_^
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