食材

　　主料豆瓣醬100g辣椒面100g

　　烤面筋的做法

　　香辣醬料配方

　　1、原料：

　　豆瓣醬：100克 食鹽：25克 味精：25克

　　色拉油：400克 白糖：50克 雞精：25克

　　大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克

　　蔥花：50克 姜末：25克 十三香：20克

　　2、制作：

　　炒鍋將色拉油燒至高熱后再涼到四成熱，將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋里，然后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。

　　備注：

　　熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。

　　烤面筋醬料制作方法

　　2

　　辣味醬料配方

　　1、原料：

　　辣椒面：100克 食鹽：20克

　　雞精：15克 花椒面：10克

　　味精：10克 色拉油：120克

　　2、制作：

　　將油燒熱涼至四成熱吧所有調(diào)料放入鍋中充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

　　烤面筋醬料制作方法

　　海鮮味醬料配方

　　1、原料：

　　耗油：50克 柱候醬：50克

　　鮮湯：30克 蔥油：50克

　　味精：5克 鹽：5克

　　2、制作：

　　充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

　　烤面筋醬料制作方法

　　咖喱味的醬料配方

　　1、原料：

　　咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克

　　食鹽：10克 胡椒粉：3~5克 雞精：5克

　　香油：30克 辣椒面：25克 洋蔥粉：25克

　　2、制作：

　　充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

　　烤面筋醬料制作方法

　　注意事項(xiàng)

　　上面幾種醬料只供參考。您也可以根據(jù)自己的口味改進(jìn)一下。總之怎么好吃怎么做!這是食品行業(yè)永遠(yuǎn)不變的規(guī)律?，F(xiàn)在大部分是選擇第一種做法。