用料

　　豬肉適量

　　豆腐半塊

　　胡蘿卜大半根

　　土豆兩小個(gè)

　　姜片4,5片

　　大料3,4瓣

　　白糖，醬油，醋，十三香，鹽，料酒，辣椒面適量

　　哨子干拌面的做法

　　將肉洗好，切成小塊，鍋內(nèi)熱油，肉入鍋煸炒發(fā)白后，加料酒繼續(xù)翻炒，后加入姜片，大料，醬油，醋，白糖，鹽，辣椒面翻炒，入味后加入清水150ml左右，燉至湯汁收盡，盛出備用

　　將豆腐切成小塊，鍋內(nèi)熱油煎至兩面金黃，加少許鹽調(diào)味，出鍋備用

　　鍋內(nèi)熱油，蔥姜爆香，將切好的胡蘿卜，土豆小塊入鍋內(nèi)翻炒，加適量鹽，炒至土豆胡蘿卜變軟后加1,2步制好哨子繼續(xù)翻炒，加150ml清水，燉至湯汁干，盛出備用

　　開(kāi)水煮面，面熟入碗，將哨子拌入面中即可食用

　　小貼士

　　1,哨子可以前天晚上做好，第二天早上煮面，熱下哨子就可以，不然上班來(lái)不及

　　2,調(diào)味品辣椒，醋都可以根據(jù)自己口味適量放

　　3,如果喜歡吃酸酸的，拌面的時(shí)候也可以放少許醋