食材明細(xì)

　　糯米粉

　　200克

　　豆沙餡

　　180克

　　花生油

　　適量

　　香油

　　適量

　　哮母粉

　　兩小勺

　　果醬

　　適量

　　【天津】炸糕的做法步驟

　　1先用果醬畫了個(gè)盤畫，這是天津的水上公園，亭子就叫遠(yuǎn)廳，山后還可以看到天津的標(biāo)志性建筑～天塔。

　　2準(zhǔn)備糯米粉和豆沙餡～

　　3糯米粉中放入兩小勺哮母粉～

　　4然后把大約30度的溫水多次少量的加入到糯米粉中，和成面團(tuán)。蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘～

　　5然后把面團(tuán)分成65克一個(gè)，豆沙餡30克一個(gè)。

　　6把豆沙餡放到面團(tuán)的中間，像包包子一樣包入～

　　7然后按成圓餅狀～

　　8油五成熱的時(shí)候下炸糕，兩面來回翻炸，小火，別炸糊了～炸至金黃色。

　　9炸好后，再用一半香油和玉米油混合，8成熱再復(fù)炸一次。

　　10擺盤即可～這個(gè)是天津具有代表性的一種食物，它在天津人民的心中永遠(yuǎn)占有一席之地～我是深深喜歡它的～