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章魚小丸子培訓(xùn)班,章魚小丸子做法步驟

食尚香   |   2017-08-01

閱讀:59

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做法:

  1:章魚漿

  第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用章魚粉、清水、雞蛋等食材調(diào)配章魚漿。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例、方法等知識。

  2:配菜

  第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)切制各類配菜,比如:包菜、洋蔥、芹菜丁等食材。

  3:沙拉醬

  第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用雞蛋、白糖、白醋、調(diào)和油、鹽等食材制作沙拉醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握制作比例、手法、技巧等知識。

  4:煎制

  第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用章魚小丸子專用煎鍋煎制成品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煎制手法、技巧、時(shí)間、火候、放佐料、放配菜等知識。

  學(xué)習(xí)時(shí)間:

  早上8:30~17:30,學(xué)習(xí)時(shí)間一般為兩到三天,主要根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況來定。

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