薯塔作為一種有南非引進，目前比較火的小吃美食，它的發(fā)展前景是毋庸置疑的，那您對他了解嗎?下面為大家介紹下薯塔的百科知識詳解。

　　薯塔是一種源自于南非的美食，用整顆的土豆，利用特制的機器切成螺旋形片狀，經(jīng)處理后，再穿上竹簽拉展開后達到30公分長，在經(jīng)炸制后售賣的，乍一看像塔一樣盤旋在竹簽上。

　　一、信息

　　薯塔在經(jīng)炸制定型銷售的，有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、柴魚、姜母、沙茶、椰乳、海苔、巖鹽、甘梅、五香、椒鹽、香茅、芝士、西紅柿、麻辣、綜合、黃芥、黑胡椒、宮保雞丁、奶油 玉米、巧克力、香草 牛奶、香蔥、沙米等幾十種風味調(diào)料。 其造型獨特，全身上下都是新鮮馬鈴薯，因為新鮮，沒有任何防腐劑、色素等，所以口感更為香、酥、脆的口感與視覺。

　　二、風味

　　眾所周知，薯類食物是人類比較理想的食品，具有延年益壽，減肥美容等特殊功效，難怪「烤薯片」、「炸薯條」會從「草根」食品蛻變?yōu)闀r尚精英們追捧、喜愛的食品，無論是商場、超市、街邊小店都占有舉足輕重的位置，成為“型男酷女”及少年兒童瘋狂搶購的對象。

　　三、薯塔做法

　　油炸酥脆薯塔、薯條、薯片工藝配方：薯品10公斤、食用鹽100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、涼水10公斤、色拉油適量。工藝：首先將舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解，然后將鮮薯清洗去皮，加工成薯塔、薯條、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分鐘。撈出瀝干表面水分，送入冷庫或冰箱冷凍透徹。再放入180度油鍋油炸，要不斷翻動油炸至金黃色，口感酥脆為佳。比較后趁熱撒上或刷上調(diào)味品即可食用。

　　以上就是薯塔的百科知識詳解，如果你對這方面有興趣，歡迎您聯(lián)系我們食尚香小吃培訓(xùn)學校，我們將竭誠為您服務(wù)!!!