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　　炸糕是天津地區(qū)著名的回族傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門(mén)三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。

　　炸糕天津三絕食品之一，用優(yōu)質(zhì)糯米作皮面，優(yōu)質(zhì)紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，皮外酥脆內(nèi)軟粘，餡心黑紅細(xì)膩，香甜適口，是津門(mén)多年來(lái)深受歡迎的標(biāo)志性特產(chǎn)。

　　炸糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、面粉的選擇

　　2、面的和制技術(shù)

　　3、各種餡料的制作技術(shù)

　　4、成型技術(shù)

　　5、炸制技術(shù)

　　6、以及成本核算

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　　食尚香是專業(yè)的炸糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，來(lái)食尚香學(xué)炸糕技術(shù)，100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);100%包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止!而且：一人繳費(fèi)可以兩人學(xué)習(xí)，合同有效期三年，可以隨時(shí)回來(lái)再學(xué)!