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獅子頭介紹
獅子頭是我國常見的一道美食,更是一道節(jié)慶節(jié)假日常見美食.獅子頭又名四喜丸子,是取其吉祥之意。紅燒獅子頭有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動(dòng)食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級(jí)美味。獅子頭要柔軟好吃,肉比較好自己剁,另一個(gè)重點(diǎn)是在容器上,要細(xì)火慢燉,以砂鍋為比較佳.
獅子頭技術(shù)培訓(xùn)去哪里好呢?
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1、獅子頭的系統(tǒng)講述;
2、獅子頭原料的選購;
3、獅子頭食材的預(yù)加工;
4、獅子頭加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、獅子頭加工的工藝步驟;
6、獅子頭經(jīng)營定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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