米餃的做法竅門
食尚香 | 2018-03-07
米餃
閱讀：128
用料
主料糯米粉500g韭菜300g
調料食鹽3勺
米餃子的做法
1.準備餡料韭菜，看個人喜歡。餡料放適量鹽和熟油
2.用煮開的開水和粉，記得一定是剛煮開的。粉團一定和到剛剛好，不你黏手也不干。(用小勺子一邊加水一邊用筷子拌，拌到干的粉都結團啦就可以啦)
3.將粉和成光滑粉團后，取兵乓球大小的面團搓圓，用手掌壓扁后捏開，但不能捏得太薄了。捏皮的時候手上沾點油，避免黏手，
4.比較后就跟包餃子一樣捏合，捏點菱角
5.用盤子蒸也行，比較好就是用蒸包子用的帶孔的蒸架蒸熟就可以啦
早餐面點