胡麻餅的制作材料：
面粉500克，熟豬油、芝麻、精鹽、花椒粉、雞蛋清各適量。
教您胡麻餅怎么做，如何做胡麻餅
1.取適量面粉加入熟豬油、精鹽、花椒粉擦搓均勻，制成酥面。
2.將剩下的面粉加清水和成面團(tuán)，揉勻餳放，然后分成小份、每份包入1小份油酥，搟片折疊，再搟片再折疊，用手揉成圓形餅坯。
3.烤箱預(yù)熱，將餅坯逐個刷一層雞蛋清、滾粘上一層芝麻，放入烤箱內(nèi)烘烤至兩面呈金黃色熟透即成。
胡麻餅的制作要領(lǐng)：
1.油酥面要搓細(xì)搓勻;
2.用面包酥時，也可用大包酥方法，即用整塊面團(tuán)包入油酥后反復(fù)折搟后，搓條后分成小份，揉成餅坯;
3.烤時爐溫不宜太高，應(yīng)時烤烘結(jié)合，以免外焦內(nèi)不熟。
早餐面點(diǎn)