食材

　　主料山藥237g白芝麻80g玉米粉30g糯米粉100g輔料黑芝麻粉20g熟油1勺糖桂花10g食油1勺

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好糯米粉、玉米粉、山藥。

　　2.準(zhǔn)備好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

　　3.山藥去皮、洗凈、切片。

　　4.放入鍋中、隔水蒸熟。

　　5.蒸熟的山藥用小勺壓成泥。

　　6.山藥泥加入糯米與玉米粉混合，和成稍軟的粉團(tuán)。

　　7.黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，調(diào)和成餡料。

　　8.取一份粉團(tuán)，包入餡料，做成山藥芝麻餅。

　　9.做好的山藥餅滾上白芝麻。

　　10.做好的山藥餅。

　　11.平底鍋加少許油，將山藥餅煎至兩面微黃，至熟即可。

　　小貼士

　　1、山藥選用比較粉，容易搗成泥的那種比較好。

　　2、餡料可以隨個(gè)人喜好調(diào)制。

　　3、煎餅無(wú)需太多油，小火慢煎即可。