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　　螃蟹被炸的酥酥脆脆的，顏色漂亮金黃，讓人頗有食欲。咬下去外酥脆，內細軟，螃蟹肉雖少卻每一塊都柔美好吃。撒上寫胡椒粉，更添風味。這種油炸法非常簡單，卻不失口感。蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。

　　炸螃蟹技術培訓內容詳情

　　1、傳授爆炸蟹相關基礎知識;

　　2、爆炸蟹實際操作各種底料的配制及加工;

　　3、爆炸蟹實際操作原料的選購，加工技巧與過程;

　　4、實際操作爆炸蟹的制作過程及傳授各種技巧;

　　5、講解爆炸蟹的具體流程及操作方法;

　　6、實際操作爆炸蟹所需配料的具體調制方法;

　　7、認知制作爆炸蟹所需的各種灶具;

　　8、講解開店選址、開業(yè)準備、店內布置、開業(yè)促銷、原料采購、成本控制、價格定位等;

　　9、開店技巧指導，后續(xù)技術支持。

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