炸醬刀削面是山西的特色面食。刀削面加上炸醬，既有面條的筋道彈牙，也有著炸醬的濃郁甘醇，吃上一口，醬香濃郁，令人食欲大開。炸醬刀削面在市場上很常見，也是面食愛好者非常喜歡的一道面食，銷量一直都是居高不下，無論是在大城市還是在小城鎮(zhèn)，生意都能夠紅紅火火。

　　現(xiàn)如今很多人都想著要自主創(chuàng)業(yè)，但對于餐飲行業(yè)還不太了解，不知道該經(jīng)營什么項目比較好。在這里推薦大家可以報名參加食尚香小吃培訓學校炸醬刀削面培訓班學習。炸醬刀削面是非常具有山西風味的面食，收獲了全國無數(shù)男女老幼的喜愛，行業(yè)前景一片大好，是個很不錯的投資商機。

　　炸醬刀削面培訓內(nèi)容：

　　1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.刀削面的和面技巧與注意事項。

　　4.削面的技巧，煮面的方法

　　5.湯及肉鹵的配方及制作流程

　　6.各種雜醬的制作方法

　　7.所需的工具與設(shè)備器具采購途徑和要求。

　　炸醬刀削面培訓方式：

　　食尚香炸醬刀削面培訓班隨到隨學，現(xiàn)場學習，由專業(yè)的大廚手把手教學制作，學員親自動手練習，不限制學習時間，0基礎(chǔ)學習，包教包會，學會為止。

　　在食尚香學習炸醬刀削面技術(shù)，0基礎(chǔ)傳授，教你如何選購原材料和設(shè)備，教你如何制作刀削面、如何制作炸醬、如何煮面、如何調(diào)味以及經(jīng)營技巧，讓你在學習技術(shù)的同時也能夠掌握到市場經(jīng)營法則，開店不用憂愁。