炸醬刀削面是北方地區(qū)特別喜歡的一種美食，刀削面是山西大同的特色地方傳統(tǒng)面食，刀削面與炸醬的結(jié)合，是美味的結(jié)合。炸醬刀削面十分開胃，入口外化內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受人們的喜愛。

　　炸醬刀削面培訓(xùn)品種：

　　炸醬刀削面、炸醬面、牛肉刀削面、紅燒牛肉刀削面、酸菜肉絲刀削面、炒刀削面等等。

　　炸醬刀削面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)炸醬刀削面的制作理論以及配方比例;

　　2.學(xué)習(xí)炸醬刀削面和面技術(shù)和揉面技術(shù);

　　3.學(xué)習(xí)炸醬刀削面刀削面的制作;

　　4.學(xué)習(xí)炸醬刀削面炸醬的制作和配方比例;

　　5.學(xué)習(xí)炸醬刀削面高湯的熬制;

　　6.學(xué)習(xí)炸醬刀削面炸醬刀削面的制作。

　　炸醬刀削面培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期開設(shè)炸醬刀削面培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，一般學(xué)習(xí)3-5天，具體視個(gè)人學(xué)習(xí)情況來(lái)定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　炸醬刀削面培訓(xùn)方式：

　　由專業(yè)師傅手把手教學(xué)，按照標(biāo)準(zhǔn)配方比例，學(xué)員親自動(dòng)手制作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　炸醬刀削面在北方廣受歡迎，發(fā)展至今，其口味也進(jìn)行了調(diào)整，制作出了符合南方人的口味，受到了南方老百姓的歡迎和親睞，因此而打開了南方的市場(chǎng)。到食尚香學(xué)習(xí)炸醬刀削面技術(shù)，口味好，色香味俱全，物美價(jià)廉，發(fā)展前景好，不用擔(dān)心沒(méi)有生意。