想學做炸醬刀削面嗎?

　　山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，歷史悠久，有據(jù)可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以炸醬刀削面比較為有名，它起源于12世紀的山西太原，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。

　　炸醬刀削面怎么做?炸醬刀削面做法配方

　　刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是1斤面粉3兩水，冬天用冷水，夏天用溫水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面團。揉好的面團是所有面食中比較硬的，用手指按在面團表面，面團發(fā)硬按不下去不粘手為比較佳。這樣，和好的面團很容易就削成柳葉形狀。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　炸醬刀削面的培訓課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用炸醬刀削面的核心材料、靈魂;

　　3、學習制作炸醬刀削面香油、麻辣紅油;

　　4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

　　5、學習炸醬刀削面的各種輔料、配料的制作;

　　6、學習炸醬刀削面的選材、面條的處理方法;

　　7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　炸醬刀削面介紹：

　　山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面比較為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。

　　炸醬刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情.

　　營養(yǎng)價值

　　1、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

　　2、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用

　　3、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

炸醬刀削面培訓哪家好

　　要選擇好的炸醬刀削面培訓機構,一定要先做考察.炸醬刀削面培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看炸醬刀削面培訓的設備好不好,炸醬刀削面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有炸醬刀削面培訓機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家炸醬刀削面培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香炸醬刀削面培訓優(yōu)勢

　　1,炸醬刀削面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,炸醬刀削面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

炸醬刀削面培訓時間

　　炸醬刀削面培訓時間一般根據(jù)炸醬刀削面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么炸醬刀削面培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個炸醬刀削面培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在炸醬刀削面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好炸醬刀削面技術.

炸醬刀削面培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的炸醬刀削面培訓機構,在炸醬刀削面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸醬刀削面培訓價格不高,而且炸醬刀削面培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸醬刀削面培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸醬刀削面培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

炸醬刀削面開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好炸醬刀削面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做炸醬刀削面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做炸醬刀削面攤這種形式的話,一半炸醬刀削面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做炸醬刀削面店的.直接開炸醬刀削面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開炸醬刀削面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

炸醬刀削面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,炸醬刀削面店面布置,裝修

　　第四,制作炸醬刀削面設備采購

　　第五,制作炸醬刀削面原料采購

　　第六,炸醬刀削面店審批手續(xù),辦理各項證書

炸醬刀削面店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,炸醬刀削面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

炸醬刀削面店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出炸醬刀削面店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

炸醬刀削面培訓常見問題解答