想學做萬州烤魚嗎?

　　重慶萬州烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的漢族風味小吃，屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養(yǎng)豐富。

　　重慶烤魚培訓班哪里好，說起烤魚，大家比較喜歡的應(yīng)該就是重慶的萬州烤魚了吧，在很多地方都可以看到萬州烤魚的招聘店，雖然不知道味道是否正宗，但是生意都還不錯。不僅開烤魚店的朋友越來越多，學習萬州烤魚這項技術(shù)的朋友也是急劇增多。

　　萬州烤魚怎么做?萬州烤魚做法配方

　　萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術(shù)，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚具了營養(yǎng)功效，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　萬州烤魚的培訓種類：

　　經(jīng)典香辣味烤魚)、川香麻辣味烤魚、酸辣味烤魚、農(nóng)泡椒味烤魚、藤椒為烤魚、椒鹽味烤魚等眾多口味，魚的品種也包含了鯉魚、草魚、黑魚、鰱魚等不同品種

　　萬州烤魚的培訓課程：

　　一：碳烤爐的認識及使用;

　　二：魚的挑選及清洗;

　　三：魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方;

　　四：魚在碳火爐上烤的火候及時間;

　　五：諸葛烤魚醬汁的配方及做法;

　　六：烤大魚的煮法和輔菜的添加;

　　七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調(diào)配;

　　課程內(nèi)容：

　　1、烤魚原材料與工具設(shè)備的認識;

　　2、烤魚的腌制與處理方法;

　　3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

　　4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;

　　5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;

　　6、如何炒制底料;

　　7、詳細的烤魚做法講解;

　　起源故事

　　萬州烤魚，采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，屬于漢族傳統(tǒng)名菜。

　　晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，一年春節(jié)，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止，原來，此女一直潛心廚藝研究，這也就是萬州烤魚的由來故事。

　　營養(yǎng)價值

　　魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

萬州烤魚培訓哪家好

　　要選擇好的萬州烤魚培訓機構(gòu),一定要先做考察.萬州烤魚培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看萬州烤魚培訓的設(shè)備好不好,萬州烤魚培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有萬州烤魚培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家萬州烤魚培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香萬州烤魚培訓優(yōu)勢

　　1,萬州烤魚培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,萬州烤魚培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

萬州烤魚培訓時間

　　萬州烤魚培訓時間一般根據(jù)萬州烤魚培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么萬州烤魚培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個萬州烤魚培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在萬州烤魚培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好萬州烤魚技術(shù).

萬州烤魚培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的萬州烤魚培訓機構(gòu),在萬州烤魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,萬州烤魚培訓價格不高,而且萬州烤魚培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取萬州烤魚培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的萬州烤魚培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

萬州烤魚開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好萬州烤魚技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做萬州烤魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做萬州烤魚攤這種形式的話,一半萬州烤魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做萬州烤魚店的.直接開萬州烤魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開萬州烤魚店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

萬州烤魚開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,萬州烤魚店面布置,裝修

　　第四,制作萬州烤魚設(shè)備采購

　　第五,制作萬州烤魚原料采購

　　第六,萬州烤魚店審批手續(xù),辦理各項證書

萬州烤魚店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,萬州烤魚店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

萬州烤魚店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出萬州烤魚店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

萬州烤魚培訓常見問題解答