章魚(yú)燒

　　同義詞 章魚(yú)小丸子一般指章魚(yú)燒

　　章魚(yú)燒，起源于日本大阪，原名“章魚(yú)小丸子”，成份主要是章魚(yú)、章魚(yú)燒粉、柴魚(yú)片、海苔、沙拉醬、章魚(yú)燒醬等。

　　章魚(yú)燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，是日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。后來(lái)，章魚(yú)小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一。

歷史

　　章魚(yú)燒，又名章魚(yú)小丸子，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒比較早出于大阪的章魚(yú)燒丸專(zhuān)營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開(kāi)的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣(mài)。后來(lái)，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開(kāi)始使用章魚(yú)作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚(yú)燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚(yú)丸里都有鮮章魚(yú)肉，其味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞，故得其名為章魚(yú)小丸子，又名為章魚(yú)燒，很快，章魚(yú)燒從大阪被推廣到日本全國(guó)。

種類(lèi)

　　醬汁章魚(yú)燒

　　在章魚(yú)燒表面涂上醬料，成為主流。

　　醬油章魚(yú)燒

　　在章魚(yú)燒表面涂上醬油，以名古屋一帶為多。 目前比較火爆的在內(nèi)地是肉松章魚(yú)燒、香甜味加秘制番茄沙司、特別適合小女孩的口味。

流行原因

　　第一、 口感新鮮、味美，章魚(yú)小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成，純正的章魚(yú)小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭.

　　第二、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快，投資三千元左右，可以做專(zhuān)賣(mài)店，做攤車(chē)，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

投資指南

　　章魚(yú)小丸子適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一：投入少，見(jiàn)效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。章魚(yú)小丸子屬于特色小吃類(lèi)，一年四季都有市場(chǎng)。開(kāi)一家章魚(yú)小丸子店，原料是關(guān)鍵。長(zhǎng)期的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)中，經(jīng)過(guò)總結(jié)后認(rèn)為：作為一家比較基本的起步章魚(yú)小丸子店，下面設(shè)備原料是必須的：章魚(yú)爐---章魚(yú)小丸子店的核心設(shè)備。章魚(yú)燒粉，章魚(yú)，沙拉醬，柴魚(yú)片，章魚(yú)小丸子口味的重要保障之一. 章魚(yú)小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都?jí)裘乱郧蟮暮庙?xiàng)目，找對(duì)合作伙伴，一般首期投資總投資僅需數(shù)千元，就可輕輕松松掙錢(qián)當(dāng)老板，更會(huì)有使你想象不到的高額利潤(rùn)。人人都可做的行業(yè)。

　　1 、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)需店面：例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車(chē)站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等;

　　2 、街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門(mén)面：例如商業(yè)街、步行街;

　　3 、店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市、商場(chǎng)、大酒店、酒吧、休閑吧;

　　4 、連鎖經(jīng)營(yíng)：購(gòu)幾臺(tái)設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人營(yíng)業(yè)，利潤(rùn)提成。

機(jī)器設(shè)備

　　電熱兩頭魚(yú)丸爐/電熱三頭章魚(yú)小丸子機(jī)器/燃?xì)鈨深^魚(yú)丸爐/燃?xì)馊^章魚(yú)小丸子機(jī)器、章魚(yú)丸漿料專(zhuān)用漏斗、手動(dòng)打蛋器、魚(yú)丸專(zhuān)用夾子、鋼簽、魚(yú)丸專(zhuān)用盒子、竹簽。