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　　烤面筋是最近幾年非?；鸨慕诌吿厣?a href='http://m.24service.cn/myxc/qitaxiaochi/1580.html' target='_blank'>小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價值的特色小吃。

　　面筋，富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富，口感筋道，很有嚼勁。烤面筋是將專用原料經(jīng)過特制而成形的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料，穿入簽子，經(jīng)過調(diào)味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長……，烤面筋，食者難忘，令人上癮。

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　　1、面筋的制作

　　2、烤面筋原材料的選擇、初步加工

　　3、烤面筋專用紅油技術(shù)，面筋醬料技術(shù)

　　4、無煙烤面筋技術(shù)

　　5、原味烤面筋，香辣烤面筋，麻辣烤面筋，果仁烤面筋

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