在我國，餐飲小吃行業(yè)的發(fā)展較其他行業(yè)發(fā)展而言一直都是很不錯的。目前我國大江南北的大街小巷都布滿了大大小小的小吃店和小吃一條街，而且生意似乎都很不錯。蚵仔煎是一道常見的家常菜，是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區(qū)的特色小吃，價格實惠，是一個比較物美價廉的美食，深受大眾消費者的喜愛。

　　成都蚵仔煎小吃培訓內容

　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、蚵仔煎的配方及制作技術 ;

　　3、蚵仔煎的技巧及保存;

　　4、蚵仔煎各種配料的制作及要點;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　蚵仔煎在市場上發(fā)展多年，不光征服了廣大的消費者，同時也依靠自己過人的實力，在市場上取得了自己獨特的發(fā)展優(yōu)勢。蚵仔煎對于消費者來說，是非常有吸引力的特色美食，對于創(chuàng)業(yè)者來說，是非常有發(fā)展?jié)摿Φ暮庙椖俊?/strong>