食材食譜
主料雞蛋3個地瓜粉100克
蚵仔煎的做法
將新鮮蔬菜洗干凈、呈塊狀切好，然后將牡蠣放入淘米筐里用自來水洗干凈。
這時將地瓜粉倒入碗中，并加水和耗油、胡椒粉來調(diào)味。然后根據(jù)粉的用量再加入清水，接著攪拌成糊狀。
然后將裝備好的蔬菜放入碗中，攪拌均勻。接著將海蠣倒入碗中，輕輕的攪拌，不要將海蠣弄破。
然后讓電餅鐺預熱，預熱后抹上油，加入生姜調(diào)味。油熱后，將海蠣糊倒入電餅鐺中抹平，放好后蓋上蓋子煎個6分鐘。
在煎的過程中，打三個雞蛋備用，待海蠣快熟的時候?qū)㈦u蛋液倒入里面。
比較后等下面煎熟后翻一面，待第二道煎熟的時候，這道可口的閩南蚵仔煎就做好啦!趁熱的時候倒入一些甜辣醬會更可口…
早餐面點