有想學(xué)做刀削面嗎?刀削面是山西的傳統(tǒng)面食，是一種具有觀賞性的美食小吃，在制作刀削面的時候，面要活得硬一點，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片片的削刀開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用。刀削面風(fēng)味獨特，現(xiàn)場制作，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜愛面食者的歡迎和追捧。

　　有想學(xué)習(xí)刀削面技術(shù)嗎?現(xiàn)在是一個創(chuàng)業(yè)的時代，很多人都渴望經(jīng)營一份屬于自己的屬于，對于資金較少的朋友來說，選擇餐飲行業(yè)是個比較好的選擇。刀削面的投資成本可大可小，其豐富獨特，知名度高，在全國各地都可以經(jīng)營售賣，且深受消費者的歡迎和喜愛，是個很不錯的小成本創(chuàng)業(yè)項目。

　　刀削面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.培訓(xùn)刀削面材料的作用、分類、選料、配比加工;

　　2.學(xué)習(xí)刀削面和面技術(shù)和配方比例;

　　3.學(xué)習(xí)刀削面各種面臊原料的選擇和制作;

　　4.學(xué)習(xí)刀削面削面技巧和制作技術(shù);

　　5.學(xué)習(xí)刀削面煮面技巧和禪面技術(shù);

　　6.學(xué)習(xí)刀削面的制作全流程以及成品出餐;

　　7.學(xué)習(xí)設(shè)備、原料的采購?fù)緩胶鸵蟆?/font>