炸雞作為快餐店的主打品牌之一，其味道的鮮美可口一直為人們所稱道，下面我們就來了解下炸雞百科的詳細介紹!

　　金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

　　炸雞的營養(yǎng)成分

　　炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。

　   炸雞的注意事項

　　炸雞加啤酒的飲食危害

　　看過韓劇《來自星星的你》的都明白，“炸雞和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網絡。

　　同樣，劇《來自星星的你》在大陸爆紅，“吃炸雞配啤酒”一幕，讓餐廳相同套餐熱賣，冷凍雞翅受惠，使得受H7N9受創(chuàng)的家禽業(yè)挽回部分市場。

　　《來自星星的你》里面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過后雙雙患胰腺炎住院。

　　炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對于有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎上再搭配酒類就更會加劇它對胃的刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。

　　從營養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標，蓄積在體內導致過剩誘發(fā)肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的熱量，一罐啤酒350 ml，熱量達到110 kcal，而100 g炸雞的熱量更有300 kcal，1只炸雞有200 g左右，如此計算下來相當于一餐正餐的熱量。

　　同時，啤酒會阻礙嘌呤物質在體內的代謝，會誘發(fā)痛風的發(fā)病。對于痛風病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了。

　　經過以上我們對炸雞百科的詳細介紹，相信大家對炸雞也已經有了立體直觀地感受，如果您對炸雞這方面有興趣或者說想學習這門技術以達到致富的目的，歡迎撥打我們的聯(lián)系電話!!!