想學做云吞面嗎?

　　云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，比較早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

　　一般來說，云吞面由三部分組成，第一是湯底，這是比較重要的，其次才是竹升面與云吞，評價一碗云吞面的好壞，就是根據這三方面進行的。

　　云吞面怎么做?云吞面做法配方

　　云吞面發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃，各地有不少特色的，深受食客好評。我們食尚香的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術知道，老師現場演示，學員操作練習，然后老師指導糾正。我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　云吞面的培訓種類：

　　廣式云吞面培訓、香港云吞面培訓等

　　云吞面的培訓課程：

　　1、原材料的選購技巧;

　　2、高湯熬制技術;

　　3、各種云吞餡料的制作方法;

　　趣聞故事

　　蒸餃云吞是中國的傳統(tǒng)食品，源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。 古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規(guī)則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。

　　營養(yǎng)價值

　　1.云吞面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

　　2.云吞面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

　　3.云吞面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克云吞面煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，云吞面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

云吞面培訓哪家好

　　要選擇好的云吞面培訓機構,一定要先做考察.云吞面培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看云吞面培訓的設備好不好,云吞面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有云吞面培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家云吞面培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香云吞面培訓優(yōu)勢

　　1,云吞面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,云吞面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

云吞面培訓時間

　　云吞面培訓時間一般根據云吞面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么云吞面培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個云吞面培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在云吞面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好云吞面技術.

云吞面培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的云吞面培訓機構,在云吞面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,云吞面培訓價格不高,而且云吞面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取云吞面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的云吞面培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

云吞面開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好云吞面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做云吞面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做云吞面攤這種形式的話,一半云吞面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做云吞面店的.直接開云吞面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開云吞面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

云吞面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,云吞面店面布置,裝修

　　第四,制作云吞面設備采購

　　第五,制作云吞面原料采購

　　第六,云吞面店審批手續(xù),辦理各項證書

云吞面店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,云吞面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

云吞面店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出云吞面店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

云吞面培訓常見問題解答